Нагар на сковороде — это не грязь, а пригоревшие жир и масло, которые под нагревом превратились в плотную плёнку. Поэтому обычное мытьё его не берёт: тут сначала работает размягчение, и только потом губка. Ниже — что подойдёт чугунной сковороде, что алюминиевой и нержавейке, с чем нужно быть осторожным на антипригарном покрытии и какой губкой для посуды что оттирать. Когда масло остаётся на горячем металле, оно постепенно окисляется и полимеризуется — превращается в твёрдую смолистую плёнку. Каждая новая готовка добавляет слой, поэтому на дне старой сковороды нагар может быть толщиной с картон...

Как очистить сковороду от нагара содой и средством для посуды без царапин После жарки на сковороде иногда остаётся такая тёмная корка, что обычная губка с ней не справляется. Рука так и тянется взять нож или металлическую щётку, но ими легко испортить поверхность. Лучше сначала размягчить загрязнения простым раствором из трёх доступных компонентов. Понадобятся 3 стакана горячей воды, 2 столовые ложки пищевой соды и 1 столовая ложка средства для мытья посуды. Наливаем воду в сковороду, добавляем остальные компоненты и перемешиваем...