Нагар на сковороде — это не грязь, а пригоревшие жир и масло, которые под нагревом превратились в плотную плёнку. Поэтому обычное мытьё его не берёт: тут сначала работает размягчение, и только потом губка. Ниже — что подойдёт чугунной сковороде, что алюминиевой и нержавейке, с чем нужно быть осторожным на антипригарном покрытии и какой губкой для посуды что оттирать. Когда масло остаётся на горячем металле, оно постепенно окисляется и полимеризуется — превращается в твёрдую смолистую плёнку. Каждая новая готовка добавляет слой, поэтому на дне старой сковороды нагар может быть толщиной с картон...

Вы когда-нибудь задумывались, сколько может прослужить обычная сковорода, если правильно за ней ухаживать? Даже если кажется, что толстый слой нагара навсегда испортил внешний вид и поверхность, не спешите прощаться с любимым предметом. Я решила дать «вторую жизнь» старой посуде, и вот, что у меня получилось — делюсь своим шаг за шагом опытом, который реально работает! Удивительно, но в большинстве современных кухонь по-прежнему можно встретить алюминиевые или чугунные сковороды, доставшиеся «по наследству»...