Казан-большая литая металлическая посуда (котел) полусферической формы с полукруглым дном. Его особенность в том, что за счет своей формы пища в нем прогревается равномерно. Толщина его стенок препятствует прогоранию пищи. А округлая форма помогает максимально долго сохранять и удержать полезные свойства продуктов. Причины появления ржавчины Чугун- материал в состав которого входит железо. Чугун по структуре пористый. При попадании на него влаги покрывается ржавчиной. Ржавчина — это рыжий налет, который образуется как итог окисления металла Он в отличие от посуды из стали не так быстро подвержены...

Содержание: Из-за неправильно ухода казан может покрыться налетом или ржавчиной. Многие пугаются, и идут в магазин на поиски новой кухонной утвари. Но есть способы, которые позволят очистить посуду и вернуть ей первозданный вид. ПРИЧИНЫ ОБРАЗОВАНИЯ РЖАВЧИНЫ НА ЧУГУННОМ КАЗАНЕ Как правило, чугунные изделия долговечны, но от неправильного использования и хранения посуда может начать портиться. Когда казан покупается, перед первым применением его обычно прокаливают солью и маслом. Прокалить казан маслом нужно для того, чтобы на казане образовалась специальная защитная пленка, которая нужна для того, чтобы при приготовлении блюда не пригорали и имели насыщенный вкус и аромат...