Многие огородники сталкиваются с проблемой жестких, волокнистых кабачков, которые теряют свою нежную текстуру. Эта неприятность чаще всего связана с неправильными сроками сбора и особенностями выращивания. В этой статье мы подробно разберем причины огрубения мякоти, научим вас определять идеальный момент для сбора урожая и подскажем, как сохранить нежность кабачков на разных стадиях созревания. Самая распространенная проблема: Как полив влияет на текстуру: Генетическая предрасположенность: Дефицит...

Про ГИ кабачка не пишите, всё знаю. Но котлеты из куриной грудки становятся с ним сочными. Так вот, может кто и знает, но я только додумалась. Завалялся у меня один дубовый кабачок с прошлого урожая. Очистить его нереально обычным способом. Выкинуть жалко. В общем, кипячу воду и опускаю туда кабачок, кипячу минут пять...