Вчера ходили на рынок, искали горбушу. Решили разнообразить свое меню и засолить рыбку. Купили замороженную горбушу, вышла она нам целая примерно в 250 рублей. Продавщица когда взвесила обратила наше внимание на то, что в ней возможно попадется икра. Мимо моих ушей эта информация прошла, но, как оказалось, очень зря! Пришел домой, разморозил рыбу. Начал потрошить и обнаружил, что горбуша то с икрой! Продавщица была права. Это был мой первый опыт. Мои представления о том, ГДЕ и КАК расположена икра внутри горбуши была несколько иная...

Купили горбушу и она оказалась с сюрпризом? Что делать? Как посолить и не испортить? Сейчас все расскажем и покажем. Это проверенный рецепт и по нему красная икра получается всегда вкусной, в меру соленой и икринка к икринке. 1. Прежде всего определить, что рыбка с икрой, затем аккуратно надрезать брюшко, чтобы не прорезать икорные мешки. 2. Вынуть икру из тушки. Если повезло и таких тушек несколько, то можно солить все сразу. Замороженную рыбу и икру следует размораживать заранее при комнатной температуре...