Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса. Как быстро снять пленку с печени Первый способ подразумевает охлаждение...

На самом деле все довольно просто. Нужно лишь замочить очищенную от пленок и прожилок печень в холодном молоке. В нем она должна провести не менее 2 часов. Если же молока нет, то его можно заменить и натуральным томатным соком. В нем печень также должна находиться пару часов. После замачивания печень промывают, обсушивают бумажными полотенцами и готовят согласно выбранного рецепта...