При покупке шаурмы в первую очередь важно оценить внешний вид повара – это индикатор качества продукта. Об этом в беседе с RT сообщили эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. Специалисты призвали отказаться от покупки, если повар носит грязную форму, работает без перчаток и головного убора. Кроме того, эксперты призвали оценить состояние заведения, в частности, рабочая поверхность должна быть чистой, на ней нельзя размещать посторонние предметы – такие, как телефон, ключи и прочее...