Зеленый лук — такой продукт, который можно выращивать не только летом на грядках, но и зимой на подоконнике. Поэтому готовить из него можно практически круглый год. В этой статье я расскажу о том, как можно подготовить зеленый лук к готовке и сохранить его в холодильнике так, чтобы он не потерял своей свежести и сочности в течение несколько дней. Начну я, конечно, с чистки лука. У меня пучок свежего зелёного лука, который я только что принесла с огорода. Если лук выращивался на зелень из луковицы, то прежде всего это луковицу необходимо обрезать...

Как мы заготавливаем зеленый лук на зиму. Какой лук используем для заморозки. Как подготовить лук для заморозки. В чем замораживать лук. Самая первая зелень, которой мы так радуемся ранней весной, это лук. У нас раньше всех появляется шнитт-лук. Он же рекордсмен по наращиванию пера. Мы четыре-пять раз за сезон полностью срезаем его как для приготовления, так и для заготовки на зиму. Еще у нас растет лук-чернушка и семейный лук. Семейный мы выращиваем на перо из остатков посадочного материала. Этот...