Открываем Adobe Illustrator и нажимаем, Файл-Создать либо же сочетание клавиш "Ctrl+N". Можно выставить любое значение, я выставлю 1920x1080 пикселей. Нажимаем ок и идем дальше. Далее пишем любой текст у меня это будет "text"...

Если вам нужно скадрировать объект на фото, то есть обрезать лишние части изображения, это легко можно сделать в Photoshop. Вот понятные инструкции со скриншотами. Начнем с самого важного. Были времена, когда скачать «взломанный» Photoshop было проще, чем сделать бутерброд с колбасой. Поэтому «Фотошоп» стоят на каждом втором компьютере, а его обладатель использовал в лучшем случае 10% от потенциала этой мощной программы. Элементарные задачи вроде изменения размера картинки или кадрирования решались именно с помощью этого инструмента...