Что вы представляете, когда слышите слово "ферма"? Воображение большинства людей рисует радостную картину: овцы и козы бегают по зеленому лугу, звеня колокольчиками, небольшое стадо коров мирно поедает траву на фоне деревенских домов, а рядом греются на солнышке поросята. Однако за идеальной картинкой скрывается совсем другая реальность: производство мясной и молочной продукции способствует изменению климата, истощает ресурсы планеты, а животные проводят всю свою короткую жизнь в тесных клетках...

Большинство людей считает, что углекислый газ вреден. Это и неудивительно, ведь о негативных свойствах CO2 нам рассказывали еще в школе на уроках биологии и химии. Представляя углекислый газ исключительно как вредное вещество, учителя обычно умалчивали о его положительной роли внутри нашего организма. Она между тем велика, ведь углекислый газ, или двуокись углерода, – это важный участник процесса дыхания. Как углекислый газ действует на наш организм и чем он полезен? Углекислый газ в организме...