Бодрого понедельника! На прошлой неделе мы рассмотрели основные особенности химического состава клетки, а теперь пришло время поговорить о каждом компоненте более детально. И начнём мы с основного органического вещества клетки – белков. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». (с) Фридрих Энгельс...

Каждый белок состоит из сотен или тысяч аминокислот, соединенных🧬 в определенном порядке. Длина и структура получающейся цепи определяется генами. ❗️У каждого белка есть четыре уровня структуры: первичный, вторичный, третичный и четвертичный. Каждый должен быть устроен правильно, чтобы белок выполнял свою функцию✅ 🔹Первичная структура — это порядок аминокислот в полипептидной цепи. 🔹Благодаря водородным связям между карбоксильной и аминной группой, прямая цепь аминокислот складывается и скручивается, и это вторичная структура белка...