Бодрого понедельника! На прошлой неделе мы рассмотрели основные особенности химического состава клетки, а теперь пришло время поговорить о каждом компоненте более детально. И начнём мы с основного органического вещества клетки – белков. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». (с) Фридрих Энгельс...

Белки - это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В состав нашего организма входят различные белковые молекулы, которые выполняют разнообразные функции. Функции белков: Аминокислоты, которые входят в состав наших белков можно подразделять по совершенно разным классификациям, но наиболее прикладной является физиологическая классификация – по необходимости для организма выделяют незаменимые (Лей, Иле, Вал, Фен, Три, Тре, Лиз, Мет) и заменимые. Две аминокислоты являются частично незаменимыми (Арг, Гис), т...