Какая взаимосвязь между мочевой кислотой и фруктозой? Да прямая. Это все подружки из одного лукошка с красивым названием «Пуриновый метаболизм». Они вместе под ручку ходят, хороводы водят. Опять прогуляемся в наш сказочный лес и взглянем еще на один персонаж с названием «Фруктоза». Известно о вреде сахара. Но почему-то один из сахаров, а именно фруктоза, считается самым безобидным сахаром. А это далеко не так. Его производит в большом количестве пищевая промышленность и добавляет в продукты питания...

1. В каком виде получали углеводы древние люди? В рационе наших предков чистых углеводов было очень мало, в основном все они были в форме растительной клетчатки. С помощью кишечной микрофлоры древние люди получали из клетчатки короткоцепочечные жирные кислоты, пригодные для дальнейшего синтеза глюкозы. Определенная часть углеводов поступала в виде крахмала, который является сложным глюкозным полимером и в кишечнике быстро распадается на отдельные молекулы глюкозы. И практически ничтожная часть углеводного рациона была представлена свободными сахарами...