Одним из загадочных слов для современной науки этимологии, является слово «кремль». Как вы знаете, кремлем называется крепость в центре города. Кремль есть в Москве, в обоих Новгородах, в Туле, Астрахани, Казани, и других городах. О происхождении слова «кремль» выдвигается множество вариантов. Например, что оно образовалось от греческого слова «кремнос», имеющего значение-крутизна, крутая гора над берегом или оврагом. Или вариант, что слово «кремль», имеет происхождение от литовского «карамас», «крамме»...

“Мясо по-кремлевски” – это не какое-то одно строго определенное блюдо, а скорее обобщенное название для Мясных блюд, которые традиционно готовили в советское время в Кремлевских кухнях или которые ассоциируются с той эпохой. Такие блюда отличались простотой, сытностью и использованием доступных продуктов, но при этом могли быть достаточно изысканными. Чаще всего под “мясом по-кремлевски” подразумевают: Мясо, запеченное в фольге или рукаве с луком и специями: Суть: Большой кусок мяса (говядина, свинина, иногда птица) плотно заворачивался в фольгу или помещался в специальный рукав для запекания...