Как правильно чистить шампиньоны — простой способ удалить плёнку и сохранить вкус грибов Шампиньоны — одни из самых доступных и любимых грибов. Они есть на прилавках круглый год, стоят недорого, а блюда с ними получаются всегда вкусными: супы, вторые блюда, салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи. Но есть один нюанс, который часто упускают даже опытные хозяйки: как правильно подготовить эти грибы перед готовкой. Авторы популярного канала «Совет да Еда» поделились простым, но неочевидным способом чистки шампиньонов, который позволяет сохранить их текстуру и вкус...

В отличие от лесных грибов, которые нам доступны только летом и осенью, свежие шампиньоны можно «собирать» в магазине круглый год. К тому же готовятся они без особых заморочек — отваривать их предварительно не требуется, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru. Чем полезны шампиньоны Шампиньоны богаты растительным белком, что делает их ценным продуктом для вегетарианцев и активных людей: в 100 г грибов содержится до 4 г белка. Кроме того, они очень низкокалорийные, что важно для тех, кто следит за весом, — всего около 22 ккал на 100 г...