Опытные повара поделились секретами правильного приготовления овоща. Август — самый разгар сезона цветной капусты. Многие дачники активно собирают цветную капусту и делают из нее разные блюда. Вот только оказывается, что большинство обычных хозяек просто не умеют правильно приготовить овощ. Опытные повара в кафе и ресторанах утверждают, что цветная капуста — слишком специфический плод...

Включать в рацион цветную капусту и брокколи очень полезно для пищеварения. Эти два овоща даже помогают в профилактике онкозаболеваний Но чтобы их приготовить вкусно, сделать так, чтобы они не разваливались, нужно знать несколько секретов. Способ приготовления Самый распространенный способ приготовления цветной капусты и брокколи — быстрое отваривание. После этого можно капусту обжарить. А можно запечь в духовке, сделать запеканку. Или пробить в блендере и сделать пюре. Подваренную капусту можно добавить в салат...