Раньше я покупала орехи и ела их прям с пакета. Какая обработка... я их даже никогда не мыла. И представьте мое удивление, когда я узнала, что в них таится. Обязательно их нужно обработать. Употреблять без этого просто запрещено. Почему так категорично... сейчас объясню. Для начала просто представьте какой путь проделали орехи пока дошли до вас. А при каких условиях они содержались... не известно. В киосках, в магазинах орехи лежат на открытых прилавках. А там что только не падает из рук, одежды продавцов, покупателей...

Если от покупки ореха до попадания в блюдо вам нужно всего лишь достать его из пакета, вы едите абсолютно бесполезный продукт. Все знают, что орехи – это «семена» растения, которые нужны для его дальнейшего размножения. Именно за это мы так их и любим – столько витаминов и пользы в одном зернышке! Но мудрая природа очень практична, и поэтому до того, как орех попадает в почву, он как бы «спит», то есть «законсервирован» фитазой (фермент и антинутриент), которая не позволяет ему прорасти в ненужном месте, в неправильное время...