Готовить сливочное масло в домашних условиях можно разными способами. Для этого используют либо миксер, либо взбивают продукт вручную, и конечно же используют современные электрические маслобойки, которые заметно облегчают труд хозяек. Чтобы масло получилось качественным, необходимо правильно подготовить ингредиент для взбивания: Следуя этому плану, получите качественный продукт, при этом не прикладывая массу усилий. • Чем жирнее сливки, тем выше выход масла. • В маслобойке выход масла составляет от 35 до 50% от исходного сырья, в зависимости от его жирности...

Сливочное масло делают из Сливок, которые получают из коровьего молока. Процесс производства сливочного масла включает в себя несколько этапов: Получение сливок: Свежее коровье молоко сепарируют (разделяют) на сливки и обезжиренное молоко (обрат). В процессе сепарации молоко пропускают через специальный аппарат (сепаратор), где под действием центробежной силы происходит разделение на фракции разной плотности. Сливки, как более легкая фракция, отделяются от обрата. Нормализация сливок (не всегда):...