Для измерения температуры – самого ощущаемого и наблюдаемого физического параметра – были изобретены ряд шкал и единиц, но только две основные единицы нашли в настоящее время повседневное применение. Двум европейским ученым 18 века приписывается создание используемых в настоящее время шкал температуры в градусах Фаренгейта (°F) и в градусах Цельсия (°C), из которых последняя используется фактически повсеместно за исключением США. Ключом к установлению достоверной температурной шкалы является нахождение повторяющихся стандартных точек, например точек изменения состояния воды...

Шкала Цельсия — это система измерения температуры, используемая во всём мире, за исключением некоторых стран, таких как США. Её придумал шведский астроном Андерс Цельсий в XVIII веке. Основные точки шкалы Цельсия — это 0 градусов, при котором вода замерзает, и 100 градусов, при котором вода кипит при нормальном атмосферном давлении. Эта шкала позволяет удобно измерять и интерпретировать температуру, особенно в повседневной жизни. Шкала Цельсия имеет ещё одно название — градус Цельсия, сокращённо °C...