Рассказываем о преимуществах и недостатках этой функции, даем полезные советы по использованию конвективных потоков при приготовлении разных блюд. Бытовые приборы с конвективными программами давно уже появились на кухнях. Вот только не все хозяйки знают, как правильно ими пользоваться. Мы собрали полезную информацию о режиме конвекции в духовке. Поговорим о его преимуществах и недостатках и о том, как правильно его использовать при приготовлении различных блюд. Что такое конвекция Конвекцией называют теплообмен, который осуществляется с помощью воздушных потоков...

В прошлый раз мы с вами говорили о том, что такое конвекция и зачем она нужна в духовке. Теперь расскажем о том, какие типы конвекции существуют, как правильно использовать комбинации режимов для приготовления разных блюд и как во всем этом не запутаться. Сухая конвекция Чаще всего она обеспечивается простым вентилятором, задача которого — прогонять воздушные потоки по всему духовому шкафу. В духовках некоторых производителей вокруг вентилятора может быть еще и дополнительный контур нагрева, благодаря которому эффективность конвекции и производительность духовки становятся еще больше...