Git становится полезным не в тот момент, когда вы выучили десяток команд, а когда перестаёте бояться экспериментировать с проектом. Можно попробовать изменить конфигурацию, переписать функцию, обновить документацию и при необходимости понять, что именно поменялось. Я бы начала с локального репозитория и маленькой, заведомо обратимой ошибки: зафиксировать текстовый файл, изменить в нём пару строк и посмотреть, что именно Git считает изменением. Так проще увидеть разницу между сохранением файла, подготовкой изменений и коммитом...