Лабораторный анализ показал: в 80% образцов картофельного пюре масс-маркета содержание натурального картофеля не превышает 50%. Технологии удешевления заменяют его крахмальными смесями и синтетическими ароматизаторами. Объясняем, как выбрать продукт, максимально близкий к домашнему. Интересный факт: Первое в мире картофельное пюре быстрого приготовления было разработано для космонавтов NASA в 1960-х годах. Технология сублимационной сушки сохраняла до 98% питательных веществ и настоящий вкус картофеля...