Кабачок - полезный и вкусный сезонный овощ. Поэтому в летние месяцы приготовленные из него блюда часто появляются на моем столе. Как правило, хозяйки готовят этот плод, просто порезав его на кружочки и обжаривая их. В процессе жарки многие из них сталкиваются с такой неприятностью, как подгорание муки, играющей роль панировки на кабачковых слайсах. Я знаю, как избежать этой неприятности. Сегодня я поделюсь с вами одним простым кухонным лайфхаком, который помогает мне приготовить идеальные жареные кабачки...

Не дождавшись своих кабачков с грядки, ибо рано ещё, купили молоденьких кабачков в магазине. И приготовили их по самому любимому рецепту. Кабачки необходимо вымыть, порезать кольцами и посолить. Через 10-15 минут отжать образовавшийся сок. На сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Приготовить муку. Когда масло закипит, выложить кабачки, обваленные в муке на сковороду. Обжарить кабачки с двух сторон до образования румяной корочки. Мелко покрошить зелень и измельчить чеснок. Зелень можно использовать любую, но кабачки любят кинзу и базилик...