Фаршированные трубочки удобны тем, что самое хлопотное заканчивается до того, как включится таймер. Обжарить фарш с луком и морковью, свернуть лаваш, залить сметанной смесью — дальше форма уходит в духовку, и вы больше ничего не делаете. Сыр расплавится, заливка закипит по краям — сами, пока идёт время. Ниже — пропорции, сборка и разбор: что можно успеть за те 25 минут, пока духовка работает. Тонкий лаваш, свино-говяжий фарш, сыр и сметанная заливка. Общее время — 1 час 10 минут, из них активных 35 минут...

Многие хозяйки стали в котлетный фарш добавлять не сырой, а именно жареный лук, так как котлеты с ним получаются более вкусными. Для максимально вкусных и сочных котлет лучше част лука добавить в сыром виде, а часть обжарить, в пропорциях 50/50. Вот самый лучший, на мой взгляд, способ подготовить лук для котлетного фарша: Как вкусно пожарить лук для котлеты Лук очистить и нарезать, можно полукольцами, а после обжарить лук слегка на сливочном масле. Именно слегка, на луке должна получиться лишь небольшой румянец...