Вода – одно из самых необычных веществ с точки зрения электрических характеристик. Мы привыкли, что вода способна как гасить искры, так и проводить электричество – но как ей удаётся сочетать в себе свойства изолятора и проводника? Разгадка кроется в уникальном строении молекулы воды и её взаимодействии с электрическими полями. В этой научно-популярной статье мы разберём ключевые понятия: полярность молекулы воды, её высокая диэлектрическая проницаемость, электропроводность чистой и солёной воды, а также выясним, как температура и примеси влияют на эти свойства...