Хотите приготовить идеальные яйца всмятку на завтрак? Или вкрутую для салата? Нет ничего проще варёных яиц, но чтобы у вас всегда получался желаемый результат я составила эту напоминалку. Давайте разберёмся, сколько минут нужно варить яйца до разной степени готовности, в какую воду лучше их закидывать и влияет ли размер яйца на время готовки. Для каждого типа яиц я указала 2 времени: первое - при использовании яиц комнатной температуры и закидывании их в кипящую воду, второе - при использовании яиц из холодильника и закидывании их в холодную воду...

Существует много способов, как варить яйца, Сколько нужно времени, градусов и воды, чтобы получить в мешочек, в крутую или чуть-чуть мешочек, а может чтобы желток был мягкий. Целые научные труды можно встретить, и температурными графиками и техническими параметрами. Но всё будет в пустую. Каждый раз будет яйца получаться по-разному, в этом есть великая магия и загадка яиц. Сейчас расскажу про свой опыт варки яиц. А в конце отдам совет, как курить яйца пашот. Для начала скажу, чтобы есть по-настоящему...