Как правильно резать болгаркой

Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам пару приемов по нарезке овощей, которые позволяют мне резать лук и другие овощи с закрытыми глазами. Наверняка, многие из вас смотрели телепередачи в которых повара очень быстро и ровно шинкуют. При этом, они не промахиваются не обрезают себе пальцы. Этот навык у них развит настолько, что многие могут даже не смотреть на ножик и кухонную доску. Первый раз я увидел такое в своём первом ресторане. Шеф разговаривал со мной, смотря мне прямо в глаза...