Технологии способствуют устойчивости и безопасности в пищевом секторе: от инновационных решений в управлении цепочками поставок до автоматизации производственных процессов. Технологии и продукты питания с первого взгляда могут показаться неочевидной парой, но в современном мире, где беспрерывно растет спрос и население, пищевая промышленность переживает множество технологических преобразований. Сегодня потребители ожидают более безопасных, здоровых и дешевых продуктов, при этом само производство продуктов питания должно оставаться экономически выгодным, эффективным и качественным...