Размораживание мяса должно быть правильным, особенно когда вы хотите ускорить этот процесс. Размораживания мяса в холодильнике Если вы хотите разморозить мясо, просто выньте его из морозильника и оставьте в холодильник. Таким образом оно будет находиться при постоянной температуре, и бактерии не смогу развиваться. Мясо будет размораживаться постепенно, но долго. Оно будет идеально для употребления и его можно заморозить обратно, если все не используется. Размораживание мяса в холодильнике - это не только вопрос безопасности продуктов питания, но и вкус пищи...

Разморозка. Не стоит размораживать мясо в горячей воде или микроволновке. Лучше переложить его в холодильник за день до приготовления или оставить при комнатной температуре на ночь. 2. Нарезка. Чтобы соль, специи или маринад лучше проникли в мясо, нарезайте его поперек волокон...