Желчь вырабатывается для кишечника, а не для желудка. Когда она оказывается в желудке, врачи называют это дуоденогастральным рефлюксом — обратным забросом содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок. Чаще всего это вопрос физики, а не химии: жидкость течёт туда, где давление ниже. Между желудком и двенадцатиперстной кишкой разница давлений в норме ничтожна — несколько миллиметров ртутного столба, а «дверь» между ними, привратник, держит примерно столько же. Достаточно, чтобы в кишке что-то мешало...