Органическая химия — это область химии, посвященная изучению структуры, свойств, состава, реакций и синтеза органических соединений. Эти соединения содержат углерод и чаще всего включают в себя так называемые элементы органогены. К элементам органогенам относятся: водород (H), кислород (O), азот (N), сера (S), фосфор (P) и некоторые другие элементы. Углеродные соединения являются основой жизни на Земле, и органическая химия играет ключевую роль в биологии, медицине, промышленности и повседневной жизни...

В этой заключительной части Джоэл Уильямс объясняет, как правильное питание становится для растения и броней, и оружием в борьбе с любой напастью. В первой части нашего разговора мы заложили основы устойчивости. Мы увидели, как уход от монокультуры к разнообразию создает на полях первые рубежи обороны. Теперь же мы отправимся в самое сердце растительной клетки, чтобы понять, как питание становится главным инструментом иммунитета. Мы раскроем секреты врожденной защиты растений. Разберем, как фотосинтез...