Пряники - это один из самых древних видов кондитерских изделий, которые известны у многих стран и народов. Даже при раскопках в Египте были найдены окаменелые мучные изделия из меда, а в Италии - глиняные формы для изготовления древних пряников - медовиков. Пряниками они стали называться гораздо позднее, когда появились различные пряности. Первые упоминания о пряниках появились еще в 350 году до нашей эры. В известной нам форме первые пряники были изготовлены в Бельгии, в городе Динан. Позднее они были заимствованы народом из города Аахен (Германия)...

Мятные, шоколадные, с орехом, с повидлом и это все пряники и прянички. История пряников давняя и уже за несколько веков усовершенствовали и рецептуру теста, и форму пряников. А кто-то хранит традиции и работу в своей пряничной артели передает из поколения в поколение. Если раньше пряники изготовляли с помощью пряничных досок, то в советское время при помощи формы. В кулинарных книгах были изданы рецепты пряников и некоторые из них сохранились и были перепечатаны из дореволюционных книг. Оказывается,...