Одним из самых древних блюд русской кухни считается каша, которая представляла собой нечто большее, чем привычное нам блюдо - это был обряд, символ благополучия и процветания. Приготовлением и употреблением каши сопровождались самые важные моменты жизни человека. Если говорить о рецепте, то в древние времена для приготовления каши использовали разные злаки: ячмень, гречиху, овес, пшеницу. Вот один из самых типичных способов приготовления каши: ингредиенты: - злак (например, гречневая крупа) - 1 стакан; - вода - 2 стакана; - соль - по вкусу; - масло сливочное - 30 г. Приготовление: 1. Злак тщательно промывают, затем выкладывают на сковороду или в казанок и обжаривают до золотистого цвета...

Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть». Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно...