Всем привет. Любимым блюдом А.П. Чехова были караси в сметане. Писатель часто их ел и даже упомянул в рассказе Сирена. Вот отрывок. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане, только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки. Сегодня расскажу Вам отличный рецепт карасей в сметане, приготовим в казане на костре. Для приготовления карасей по Чеховски нам потребуется: Караси 4шт 4кг Растительное масло Мука Сметана 500гр 20% Лук много...