Во-первых, весенние грибы неоднозначны: Во-вторых, весенние грибы - неоднородны! Опустим хорошо узнаваемые саркосцифу и краснокнижную саркосому. Все основные корзиночные сборы весной происходят по трем видам грибов: 1. это строчки: 2. сморчковая шапочка 3. сморчки. Все три корзиночных весенних вида грибов имеют похожую окраску из всех оттенков коричневого и морщинистую поверхность плодового тела. Не все грибники различают эти виды, а многие просто путают, называя строчки - сморчками и наоборот, и, не выделяя сморчковую шапочку как отдельный вид, считают, что собирают сморчки...

Весенние грибы - это особенная история. Многие заядлые грибники не интересуются и не разбираются в их видах. Но среди весеннего ассортемента есть и истинные деликатесы, которые ценятся в высокой кулинарии многих стран мира. Это, конечно же, одни из самых дорогих грибов - сморчки.  Но обо всем по порядку. С ранними тёплыми лучами весеннего солнца на светлых проталинах посреди осин появляются самые первые съедобные грибы - саркосцифы. Ярко-красные маленькие блюдца любят расти на гниющих осиновых ветках и бревнах рядом с ручьями, речкам и водоёмами...