Строчки: почему одни травятся, а другие нет Строчки — одни из самых массовых весенних грибов. За апрель — начало мая удачливый грибник может заморозить десятки килограммов деликатесного сырья на весь год. При этом со строчками связано множество мифов и домыслов. Видов этого гриба несколько. И принципиально важно научиться их хорошо различать. Строчок обыкновенный Противоречия начинаются уже с самого названия гриба. Латинское Gyromitra esculenta — не совсем точно, так как эпитет «esculenta» означает «съедобный», а на самом деле гриб ядовит...

Весенние грибы - это особенная история. Многие заядлые грибники не интересуются и не разбираются в их видах. Но среди весеннего ассортемента есть и истинные деликатесы, которые ценятся в высокой кулинарии многих стран мира. Это, конечно же, одни из самых дорогих грибов - сморчки.  Но обо всем по порядку. С ранними тёплыми лучами весеннего солнца на светлых проталинах посреди осин появляются самые первые съедобные грибы - саркосцифы. Ярко-красные маленькие блюдца любят расти на гниющих осиновых ветках и бревнах рядом с ручьями, речкам и водоёмами...