Климат играет ключевую роль в сельском хозяйстве, определяя не только количество, но и качество урожая. Изменения климатических условий могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на продуктивность сельскохозяйственных культур. В этой статье мы рассмотрим основные климатические факторы, влияющие на урожайность, а также последствия изменений климата. Основные климатические факторы 1. Температура: Температура воздуха и почвы оказывает значительное влияние на рост и развитие растений...

Статья "Nutritional characteristics and physicochemical properties of ancient wheat species for food applications", опубликованная в журнале Food Bioscience (2024), исследует питательные и функциональные свойства древних видов пшеницы, таких как однозернянка, полба и спельта, в сравнении с современной пшеницей. Главный вывод статьи — древние сорта пшеницы богаче белком, клетчаткой, минералами и биоактивными соединениями, что делает их перспективными для здорового питания. Пшеница имеет основополагающее...