Это сейчас я знаю, что данное блюдо называется красивым словом "мильфей". А в 90-е и даже 2000-е, когда я работала главным редактором одного интерьерного журнала, у нас оно называлось просто "наши пироженки". Готовили мы блюдо часто, прямо в редакции, ибо для любого журнала самым главным человеком был щедрый и, желательно, постоянный рекламодатель. Подписанные контракты приходилось частенько обмывать-отмечать не отходя от рабочего места, соображая не просто какую-то там выпивку "виски-ром-коньяк-водочка, сэр?", но и закуску...

Любите манник? Я обожаю, за его структуру крупинками. Это не классический манник, но и эта крупа в нем присутствует, что придает пирогу приятную рассыпчатую текстуру. Пирог, который стал моим помощником. Нужно что-то к чаю, я сразу пеку этот вариант. Меняя ягоды и фрукты, можно хоть каждый день готовить разные пироги. Для приготовления нужно взять стакан объемом 250 мл. В глубокой миске смешать 2 яйца со стаканом сахара и щепоткой соли. Взбить слегка венчиком. Сахара я взяла немного меньше, ниже объясню почему...