Введение Всё, что нас окружает — живые организмы, воздух, вода, почва, горные породы, предметы обихода — представляет собой сложнейший комплекс химических веществ. Непрерывное изменение этих веществ, их превращение друг в друга составляет основу существования Вселенной. Процесс, в ходе которого одни вещества преобразуются в другие с изменением состава и строения, называется химической реакцией. Понимание сути, умение классифицировать и прогнозировать течение химических реакций является фундаментом...

Вы когда-нибудь чувствовали тяжесть справа под ребрами после еды? Или ощущали горький привкус во рту по утрам? Может, у вас бывает вздутие, особенно после жирного — и вы думаете: «Наверное, просто переел». А может, вы замечаете, что стул стал светлым, маслянистым, плохо смывается — и это вызывает тревогу? Это не просто «плохое пищеварение». Это сигнал вашей печени и желчного пузыря: «Я не справляюсь. Желчь застаивается». Желчь — это не просто «желтая жидкость». Это мощнейший природный детоксикант, эмульгатор жиров, активатор ферментов, регулятор кишечной микрофлоры и даже защитник от патогенов...