Рыбные консервы – продукт, прошедший предварительную обработку и подготовленный к продолжительному хранению (герметично упакованный в тару и стерилизованный). Такая технология производства позволяет консервам храниться в течение долгого времени без холодильника. На что обратить внимание при выборе? 1. Избегайте вздутых консервных банок. Бомбаж – вздутие банки — может происходить по различным причинам. Например, при замораживании содержимого или при размножении в консервах бактерий, в том числе и возбудителя ботулизма...

Как узнать, что консервация уже опасна, чтобы не отравиться. Есть ли признаки, по которым можно отличить опасные для здоровья консервы. Безопасны ли домашние рыбные консервы или любые другие. Решил эту тему поднять, так как на днях вспомнил про свои консервы и озадачился. Многие считают, что отравиться можно только мясными или рыбными консервами. Но это не так. Консервы с овощами также подвержены ботулизму. Это страшное слово "ботулизм". Развивается он при попадании в организм грязных пищевых продуктов, воды, содержащих ботулотоксин, вырабатываемый палочкой Clostridium botulinum...