Эклеры, гужеры, профитроли: в чем разница? Чтобы определиться, в чем отличие этих блюд, нужно разобраться, что они собой представляют, и как их готовят. Выпечка из заварного теста пользуется значительной популярностью во всех странах мира. Известны следующие ее виды: Перечисленные изделия отличаются между собой начинкой и особенностями приготовления. Эклер – это известный французский десерт, в виде начиненной заварным или масляным кремом трубочки, покрытой глазурью (шоколадной или помадной). Первый рецептпирожного принадлежит Мари-Антуану Карему, который являлся личным поваром Наполеона I...

Вчера у нас были гости, с небольшой отсрочкой отмечали мой день рождения, а также Рождество. И к этому событию я решила испечь маленькие эклеры, которые называются профитроли. Друзья (семейная пара) должны были прийти с двумя детьми, практически ровесниками моих пацанов...