Вчера у нас были гости, с небольшой отсрочкой отмечали мой день рождения, а также Рождество. И к этому событию я решила испечь маленькие эклеры, которые называются профитроли. Друзья (семейная пара) должны были прийти с двумя детьми, практически ровесниками моих пацанов...

Любите ли вы всяческие сладости так, как люблю их я? Итальянцы и французы знали толк в десертах. Причем не только в их изобретении и создании, но и в наименовании! Названия известных вкуснейших десертов так же прекрасны, как сами эти десерты! Эклер Эклер пришел к нам на стол из Франции. У подножья Эйфелевой башни в кондитерских Laduree любители трубочек из заварного теста заказывают éclair, что буквально переводится как "вспышка, молния". Наверное, потому что каждый раз встреча с эклером - это вспышка, искра, буря, безумие...