Умлаут в самом известном значении – это звук, который обозначается буквой с двумя точками наверху. Это А-умлаут ä, О-умлаут ö, У-умлаут ü и дифтонг äu. Но умлаут – это еще и исторический процесс, название которому дал немецкий языковед Якоб Гримм. Это изменение гласного под влиянием другого гласного в следующем слоге. Например, мы наблюдаем такое изменение в словах Buch – Bücher. История языка показывает, что на появление У-умлаута в слове Bücher повлияла гласная e в следующем слоге, а точнее гласная i, которая была раньше на ее месте...

На этот вопрос, я бы ответила, что едят его хорошо прожаренным, но запивают кровью и потом. #непутёвые заметки о немецком Страсти начинаются уже с Алфавита! Разумеется, это не китайские иероглифы, не иврит и даже не арабская вязь, но одной немецкой "Рррр" хватит для того, чтобы изрядно потрепать вам и окружающим нервы. Так же из особенностей, здесь больше гласных, к привычным нам в латинском алфавите "А", " О" и "У" добавим буквы побратимы "Ä" (читается, как "Э", иногда как "Е"), "Ö" (Читается как мягкая "О" иногда как "Ё"), и Ü (читается как мягкая "У" иногда как "Ю")...