Осенью проезжали мы мимо поля с колосившейся пшеницей. Во время общения со спутниками возник вопрос: Какое количество колосков формируется из одного зернышка пшеницы? Пшеница – это представитель семейства злаковых из класса однодольных растений. Пшеница растение однолетнее, имеет полый с узлами стебель – соломину, и узкие вытянутые листья с параллельным жилкованием. Травянистое растение пшеницы имеет мочковатую корневую систему. В отличие от большинства растений, ветвящихся в надземной части стебля, злаковые ветвятся под землей...

Статья "Nutritional characteristics and physicochemical properties of ancient wheat species for food applications", опубликованная в журнале Food Bioscience (2024), исследует питательные и функциональные свойства древних видов пшеницы, таких как однозернянка, полба и спельта, в сравнении с современной пшеницей. Главный вывод статьи — древние сорта пшеницы богаче белком, клетчаткой, минералами и биоактивными соединениями, что делает их перспективными для здорового питания. Пшеница имеет основополагающее...