Еще в 1796 году было засвидетельствовано упоминание о капкейках. Тогда известная писательница (а по совместительству и автор кулинарной книги) впервые предложила своим читателям испечь капкейки. Ажиотаж...

Капкейк- американское название кекса. Пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком. Запекается в тонкой бумаге или форме для выпечки. Блюдо для тех, кто любит фантазировать и создавать. В формате мини десерта легко представить и сбалансировать вкус. Капкейк появился в начале X|X века и получил название не по размеру чашку, а по рецепту, так , как измеряли ингредиенты именно чашкой. И лишь позже, в 1920-е капкейки начали выпекать в маленьких формочках. Хотя рецепты этих порционных тортов были найдены в поваренных книгах еще в 1796 году...