Этот сезон удивил всех любителей тихой охоты: после жары середины лета августовские обильные дожди с понижением температуры спровоцировали отличную грибную волну. Возможно, этот год даже войдет в историю как самый «желтый»: семейки лисичек заполонили почти все смешанные леса с середины июля и до начала сентября! Их можно было не искать, а буквально косить или, как поступал я, чтобы не напрягать спину, ползать на коленках меж березок с елями и резать, резать, резать... Достоинство лисичек не только...

В детстве мы их ели просто в полупромышленных масштабах. А так как основная часть моей жизни проходит в окружении еловых лесов – то молодые еловые побеги я ела не только в детстве, но и всегда. Салатовые кисленькие нежные побеги с чуть смолистым привкусом – прочно ассоциируются с концом весны - началом лета. Их еще называют «еловыми лапками». На самом деле молодой елкой можно лакомиться с середины мая чуть ли не до конца июня. Причем в одном и том же лесу на елках, недалеко расположенных друг от друга, могут быть уже переросшие молодые побеги, а могут – совсем молоденькие...