В постсоветское время пицца прочно вошла в нашу жизнь. Даже старую пословицу перефразировали: «Щи да каша – пицца наша!» Но кто придумал это блюдо? И как правильно называется повар, который его готовит? Пиццушник? Пиццырник? Пиццодел? Нет, конечно. Ответ на этот вопрос – в конце статьи. А пока – немного об истории пиццы. СССР жил без пиццы. Однако в конце 80-х годов народившиеся кооператоры познакомили граждан с этим заморским блюдом. Правда, те пиццы были мало похожи на итальянские аналоги. Просто лепешки с авторскими начинками...

Неожиданный сюрприз, со мной поделился рецептом человек, который профессионально готовит и работает в одном из лучших заведений нашего города. Мы общались в гостях и я рассказала о своём скромном кулинарном блоге здесь и на Рутубе, в общем разговорились на кулинарные темы. Он мне поведал несколько хороших рецептов и секретиков, одним из которых, как раз и есть - Рецепт теста для настоящей пиццы, как в лучшей пиццерии Я поспешила на следующий день приготовить и насколько было моё удивление - это была самая вкусная пицца, тонкая, при этом мягкая...