6488 читали · 6 лет назад
Мусанг: зверек производящий самый дорогой кофе
Приветствую читателей и подписчиков. В сегодняшней статье я расскажу вам о животном из семейства виверровых, название которого - мусанг, или малайская пальмовая куница. Мусанги обитают на территории Юго-Восточной и Южной Азии, их можно встретить в Индии, Индонезии, южном Китае, на Филиппинах и ряде других стран. Длина тела этих зверьков достигает 59 см (это без учета полуметрового хвоста), а вес составляет 2,5-4 кг. Их шерсть имеет серый окрас с черными полосами и пятнами, а на мордочке есть небольшой белый узор...
846 читали · 1 год назад
Самый дорогой кофе в мире делают вот эти зверушки. Как такое возможно?
Кофе называют “Лювак”, и он получается после того, как зерна пройдут через кишечник суматранских циветт. Циветты обожают спелые кофейные плоды, и поедают их прямо с веток. Вот только сами кофейные зерна в желудке не перевариваются, а только кожура. Зерна выходят естественным путем. Побывав в желудке циветты, кофе приобретает необычный вкус и аромат. Дело в том, что желудке циветты есть фермент цибетин, который убирает излишнюю горечь из зерен. Кофе из таких зерен становится необыкновенно мягким по вкусу...