Зеленый горошек - это плоды растения Горох посевной семейства Бобовые. Это одна из древнейших культур в мире, которую человек начал целенаправленно выращивать для употребления в пищу. Сегодня больше половины всего мирового производства гороха приходится на Канаду, Россию и Китай. Горошины хорошо всем знакомы: они имеют круглую форму и яркий зеленый цвет, могут быть, в зависимости от сорта, сморщенными или гладкими. Зеленый горошек отличается сочностью, имеет слегка сладкий вкус и запах. Зеленый горошек можно употреблять сырым, его часто замораживают и/или консервируют...

Зелёный горошек - заслуженный гость нашего стола, даже постоялец. А почему же мы все его так любим? Давайте разберёмся что же это за овощ, а овощем он считается с точки зрения кулинарии, хотя со стороны ботаники он фрукт. Если Вы задавились вопросами, полезен ли свежий, замороженный или консервированный горошек, то мы продолжаем нашу экскурсию по зелёному царству стручков! Зелёный горошек происходит  из семейства бобовых, низкокалорийный продукт. Горошек был распространён в истории бедных народов за счёт своего экономичного «проживания»...