Зеленый горошек - это плоды растения Горох посевной семейства Бобовые. Это одна из древнейших культур в мире, которую человек начал целенаправленно выращивать для употребления в пищу. Сегодня больше половины всего мирового производства гороха приходится на Канаду, Россию и Китай. Горошины хорошо всем знакомы: они имеют круглую форму и яркий зеленый цвет, могут быть, в зависимости от сорта, сморщенными или гладкими. Зеленый горошек отличается сочностью, имеет слегка сладкий вкус и запах. Зеленый горошек можно употреблять сырым, его часто замораживают и/или консервируют...

Молодой зеленый горох — это не просто вкусный весенний деликатес! Его сочность и яркий цвет заставляют многих повара обожать его. В этой статье я расскажу о различных съедобных частях гороха, его полезных свойствах, неожиданных фактах и дам несколько кулинарных идей для использования этого чудесного овоща. Съедобные части гороха При употреблении в пищу молодого зеленого гороха многие задумываются только о сладких зёрнах, но на самом деле есть и другие части, которые можно использовать: 1. **Стручки**: Молодые стручки гороха прекрасно подходят для приготовления салатов или как гарнир...