Алкогольные напитки, такие как пиво, вино, виски и ром, производятся с использованием сложных и взаимосвязанных процессов, каждый из которых имеет ключевое значение для создания уникального вкуса и крепости. В основе этого лежат биохимические и физические процессы, позволяющие превратить природные ингредиенты — злаки, фрукты, корнеплоды — в готовые алкогольные напитки. В этой статье мы углубимся в основные стадии производства спиртных напитков, такие как соложение, затирание, ферментация, дистилляция и выдержка, чтобы понять, как именно из сырья получают алкоголь...
"Зелёной феей" абсент назвали, как кажется, не зря - ярко изумрудный напиток с крепостью 70 градусов и выраженным галлюциногенным эффектом. Хотя, сейчас абсент, как говорят, уже не тот что пили в начале 20 века... И такого эффекта давно нет, и далеко не всегда сам напиток-то именно зелёный. Как на самом деле обстоят дела с абсентом? Какой бывает, как его выбирать, как пить и чем закусывать? Все ответы в этом обзоре! Не буду тут расписывать насыщенную историю абсента, об этом написано уже масса статей...